Börek Salonu Açmak - Maliyeti ve Kar Marjı - Paraloji
  • GRAM ALTIN
    271,52
    % -0,08
  • $ DOLAR
    5,7845
    % -0,07
  • € EURO
    6,3968
    % -0,10
  • £ POUND
    7,6158
    % -0,05
  • BITCOIN
    43359,293
    % 0,97
  • ETHEREUM
    867.62
    % 2,16
  • PETROL
    64,37
    % 1,55
  • BIST 100
    108.869
    % 0,00

Börek Salonu Açmak – Maliyeti ve Kar Marjı

Börek Salonu Açmak – Maliyeti ve Kar Marjı

Börek ülkemizde bir kahvaltı kültürüdür. Börek salonları sabahları börek yemek isteyenlerle, daha sonra ise kır pidesi gibi seçenekleri tercih edenlerle dolup, taşmaktadır. Fazla büyük ve masraflı olmayan dükkanlarda yanında çay, ayran, süt, soğuk içecek gibi kar marjı yüksek içecekler ile birlikte satılır.

Börek salonları bireysel olarak açılabildiği gibi, bayilik ile de açılabilmektedir. Her iki seçeneğin de kendine göre artıları ve eksileri bulunmaktadır.

Eğer kendi lezzetinize güveniyor, müşteri bulabileceğinizi düşünüyorsanız kendi markanız ile kendi dükkanınızı açmanızı öneririz. Ancak bu konularda sıkıntı çekebileceğinizi düşünüyorsanız, tercih ettiğiniz bir markadan bayilik alabilirsiniz. Çünkü bayilik veren firmalar kendi isimlerinin gücüyle müşteri çekebildikleri gibi, ürün, üretim ve satış konusunda size destek olmaktadırlar.

Börekçi Açmanın Maliyeti Nedir?

Börekçi açmak, en düşük maliyetli iş fikirlerinden biridir. Size uygun gözüken uygun bir 30-40 m2 bir dükkanda bile börek salonu açabilirsiniz.

Dükkan kira ve masrafları bulunan yere ve yapacağınız dekorasyona göre değişmektedir. Masalar, dolaplar, çalışma tezgahı, satış tezgahı, fırın ve havalandırma seçeneklerininde alternatifleri oldukça fazladır. Bu fiyatlar 5000 TL’den başlayarak yükselmektedir. Eğer ki daha da uygun fiyatlar arıyorsanız ikinci el dükkan ürünleri satan yerlere de bakabilirsiniz.

Resmi olarak gideceğiniz kurumlar bulunmaktadır. Vergi dairesi (şirket kurulumu), bağlı olduğunuz belediye (ruhsat için) ve oda kaydı. Bu masraflar da ortalama 3bin TL yi bulmaktadır.

Börekçiler Ne kadar Kazanır?

Börek Salonlarının kazançları, kullanılan malzemenin kalitesine, dükkanın yerine ve şekline hatta sizin ve çalışanlarınızın tavrına göre bile değişmektedir. Ortalama satış yapan bir börekçi masraflar hariç 3000 TL civarı bir miktar kazanabilmektedir. Tabi ki bu miktar değişebilmektedir. Kazanamayıp kapatan börekçi de mevcuttur. İyi bir yerde, iyi bir isimle nam salmış 20bin-50bin TL kazanan börekçi de mevcuttur.

Börek fiyatlarını mümkün olduğu kadar dipte tutmaya çalışın. Asıl parayı içecekten kazanmayı hedefleyin bu şekilde ucuz gözükerek hem daha çok tercih edileceksiniz. Hem de kulaktan kulağa yayılma hızınız artacaktır.

Börek Salonu Açarken Dikkat Edilmesi Gerekenler

  • Hijyen ve kalite ilk dikkat edilmesi gereken konudur.
  • Müşteri, güleryüz, lezzet ve kaliteye gelir.
  • Dükkanınızı iyi seçin. Yer, dizayn, sıcak bir ortam oldukça önemlidir.
  • Fazla çeşide girmemeye çalışın. Az ama öz olsun.
  • Malzemeyi hiç bir zaman azaltmayın. Birkaç müşteri kaybetseniz, malzemeden kalan paradan daha fazladır.
  • İkramdan kaçmayın. Müşteri her şeyinizdir.
  • İyi bir çay, böreğin arkadaşıdır.
  • Müşteriler tarafından sabahları börek tercih edilir, ancak öğleden sonra pide gibi alternatiflere yönlenebilrsiniz.
  • Böreğin yanında poğaça, simit gibi alternatifleri de değerlendirebilirsiniz. Pastane, börekçi karışımı bir konsept belirleyerek tezgahınıza tatlı da ekleyebilirsiniz.

Müşteri Çekmek

Börekçiye müşteri çekebilmek için bir sürü imkan mevcuttur. El ilanları, broşürler bastırarak bölgenize dağıtabilirsiniz. Yerel hizmet veriyorsanız, yerel radyolara reklam verebilirsiniz. Bölgenizdeki billboardlara veya otobüslere reklam verebilirsiniz. Sosyal medyanın gücü de son dönemde oldukça artmış durumda, bu mecralarda da bir kitle oluşturabilirsiniz.

Tabi ki müşteri çekmek kadar, müşteriyi tutmak da önemlidir. Bir mutlu müşteri, onlarca müşteri getirebilir. Bu unutulmamalıdır.