• AMERIKAN DOLARI
    7,7423
    % 2,78
  • € EURO
    9,1906
    % 2,30
  • £ POUND
    10,7296
    % 2,74
  • ALTIN (TL/GR)
    418,60
    % 1,80
  • ALTIN (ONS)
    1.682,67
    % -0,90
  • BITCOIN/TL
    393931
    % 2,52
  • ETHEREUM/TL
    13461.94
    % 6,78
  • BIST 100
    1.530,27
    % -0,76

Pastane Açmak – Maliyet ve Kar Marjı

Pastane Açmak – Maliyet ve Kar Marjı


Sıcacık, mis gibi kokan bir ortamda çalışıp, birbirinden leziz ve şirin pastalar yapmak pek çok kişinin hayallerini süslüyor. Bazıları da insanlara hizmet sunmayı ve onların damak tadına hitap emeyi özellikle seviyor. Peki tüm bunları bir arada sunan, bazısının çocukluk hayallerini bile süsleyen bu iş nedir derseniz cevap basit; butik pastane açmak. Şimdiye kadar gözünüzde Fransız sinemasına özgü şeker tadında görüntüler gelmiş olabilir ancak bu işin de her iş gibi zorlukarı var elbette.

Etrafta çoğunlukla hanımlar olmak üzere kek, pasta, kurabiye konularında dillere destan işler çıkaran insanların varlığından hepimiz haberdarız. Pek çoğu bu hünerlerini ailesi ve evine gelen konuklarına göstermekle sınırlandırırken, az bir kısmı bu yeteneği başarıya ve kara çevirebiliyor. Siz de bu ikinci gruba dahil olmak istiyorsanız, en hızlı büyüyen iş kollarından biri olan ve KOSGEB kredileriyle de desteklenen, bu girişim fikri ile ilgili sizler için yazılmış bu yazıya bir göz atmanız faydalı olacaktır.

Pastane Açmak İçin Gerekenler Nelerdir? Gerekli Belgeler

Bu sevimli mi sevimli iş fikri, gerek kullanılacak malzemeler, gerek dekorasyon konusunda istediği incelik ve kalite, gerekse de iş yapmak için gerekli en öncelikli konulardan biri olan iyi bir bölgede dükkan kiralama konusu itibariyle, cebiniz için o kadar da sevimli olmayacak, bunu başta belirtelim.

Öncelikle bir iş yeri açma belgesi şart. İşletmenizin büyüklüğü ne olursa olsun gıda ürünleri üzerine ve bu durumda sağlık ve hijyen şartlarını yerine getirdiğinize dairblgeler de olmazsa olmazlardan. Tabi denetleme konusunda da iş süreci boyunca diğer işletmelere göre daha sıkı gözleneceğiniz gerçeğini göz ardı etmemelisiniz.

Dilerseniz şimdi gerekli belgelere tek tek göz atalım:


-Sıhhi işletme başvuru formu
-2 adet son 1 yılda çekilmiş fotoğraf
-T.C kimlik fotokopisi
-İmza sirküleri örneği

-Kayıtlı olduğunuz odanın üye fotokopisi
-Pastaneyi açtığınız yer sizin ise tapu fotokopisi, kira ise kira sözleşmesi
-Yapı kullanmak için izin belgesi
-Vergi levhası
-İsteğe bağlı kurstan pasta ustalık belgesi
-İtfaiye raporu
-Sicil tasdiknamesi


Son olarak evrakları dosyalamak için dosya ve artık iş yerinizi açmanız için önünüzde yasal bir engel yok.

Peki bu tür bir pastane açmak için gerekli ekipmanlar nelerdir derseniz, ihtiyaç duyacaklarınız:

-Malzemeleri muhafaza etmek için buzdolabı ve çeşitli soğutma dolapları
-Hamur yoğurma leğenleri
-Çırpma telleri
-Spatulalar, kurabiye kalıpları, pasta şekilleri için figürler
-Tepsiler, kavanozlar
-Fırın, elektrikli ocaklar


Kalan daha teferruatlı ve pahalı ekipmanlar için biraz kazanç elde etmeyi bekleyebilirsiniz. Şimdiden bol kazançlar.